Análise quantitativa e qualitativa da dieta de pacientes no pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica / Quantitative and qualitative analysis of the diet of patients in pre and post bariatric surgery / Análisis cuantitativo y cualitativo de la dieta de los pacientes en pre y post cirugía bariátrica

Introdução: A obesidade é considerada como um problema de saúde pública e torna-se cada vez mais prevalente mundialmente. devido á alterações metabólicas causadas pela obesidade grave, a intervenção cirúrgica é cada vez mais aceita pela comunidade científica, principalmente por ser o único método capaz de proporcionar perda e manutenção de peso a longo prazo nesta população e também minimizar os danos causados por doenças crônicas como diabetes mellito, hipertensão arterial sist~emica, dislipidemias, entre outras. Método: Com o objetivo de analisar o consumo dietético de uma população que realizou este tipo de cirurgia em uma clínica particular de Santa maria-RS, foram entrevistados 21 pacientes, de ambos os sexos, entre 19 e 44 anos, operados pelas técnicas de Bypass Gástrico ou Derivação Bileopancreática. Foi analisado o seu consumo alimentar por meio de recordatório 24 horas no pré e pós operatório. resultados: De acordo com essa análise, houve diminuição significativa na ingestão entre o pré e o pós-operatório de Kcal, tiamina, riboflavina, vitamina E, fibras, gorduras monoinsaturadas e saturadas, colesterol e sódio. Conclusão: Em relação aos dados apresentados, ressalta-se a importância do acompanhamento nutricional desta população para manutenção de peso saudável e prevenção de deficiências causadas por restrição de micronutrientes, após a realização da cirurgia bariátrica.

Introduction: Obesity is considered a public health problem and becomes increasingly prevalent worldwide. due to metabolic changes caused by severe obesity, surgical intervention is increasingly accepted by the scientific community, mainly because it is the only method capable of providing and maintaining weight loss long term in this population and also minimize the damage caused by chronic diseases such as diabetes mellitus, hypertension sist ~ CMS, dyslipidemia, among others. Method: In order to analyze the dietary intakes of a population that underwent such surgery at a private clinic in Santa Maria-RS, 21 patients were interviewed, of both sexes between 19 and 44 years, operated by the techniques of Bypass Gastric Bypass or Bileopancreática. Was analyzed your food intake by 24 hour recall before and after surgery. Results: According to this analysis, a significant decrease in intake between the pre and postoperative Kcal, thiamin, riboflavin, vitamin E, fiber, monounsaturated fats and saturated fats, cholesterol and sodium. Conclusion: Regarding the data presented, the study highlights the importance of nutritional monitoring of this population to maintain healthy weight and prevention of disabilities caused by restriction of micronutrients, after bariatric surgery.

Introducción: La obesidad es un problema de salud pública en todo el mundo y se convierte cada vez más frecuente. debido a los cambios metabólicos causados por la obesidad severa, la intervención quirúrgica es cada vez más aceptada por la comunidad científica, principalmente porque es el único método capaz de proporcionar y mantener la pérdida de peso a largo plazo en esta población y también reducir al mínimo los daños causados por enfermedades crónicas como la diabetes mellitus, hipertensión Sist ~ CMS, dislipidemia, entre otros. Método: Con el fin de analizar la ingesta diaria de una población que se sometieron a esta cirugía en una clínica privada en Santa Maria-RS, 21 pacientes fueron entrevistados, de ambos sexos entre 19 y 44 años, operados por las técnicas de derivación Bypass Gástrico o Bileopancreática. Se analizó la ingesta de alimentos por recordatorio de 24 horas antes y después de la cirugía. Resultados: De acuerdo con este análisis, una disminución significativa en el consumo entre el pre y postoperatorio Kcal, tiamina, riboflavina, la vitamina E, fibra, grasas monoinsaturadas y grasas saturadas, colesterol y sodio. Conclusión: En cuanto a los datos presentados, el estudio resalta la importancia de la vigilancia nutricional de esta población a mantener un peso saludable y la prevención de las discapacidades causadas por la restricción de micronutrientes, después de la cirugía bariátrica.

Análise do impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do Rio Grande do Sul utilizando o método BAROS / Analysis of the bariatric surgery impact in a population from the center area of Rio Grande do Sul State, Brazil, using the BAROS method

CONTEXTO: Devido às alterações metabólicas causadas pelo excesso de peso, a cirurgia bariátrica tem sido muito utilizada, a fim de proporcionar perda e manutenção de peso a longo prazo na população com obesidade mórbida. OBJETIVO: Analisar o impacto da cirurgia bariátrica em uma população do centro do estado do Rio Grande do Sul utilizando o método BAROS. MÉTODOS: Foi realizado estudo retrospectivo, com 32 pacientes, de ambos os sexos, entre 19 e 44 anos de uma clínica particular de Santa Maria, RS. Analisaram-se as variações de peso e índice de massa corpórea, hábito intestinal, uso de tabaco e prática de atividade física para comparar resultados nos períodos de pré e pós-operatório. Os pacientes foram divididos em: grupo A (pré-operatório), grupo B (até 6 meses de pós-operatório), grupo C (7 a 18 meses de pós-operatório) e grupo D (19 a 30 meses de pós-operatório). Para avaliação da eficácia da cirurgia bariátrica foi utilizado o método BAROS. Para análise estatística foi utilizado o teste ANOVA uma via e post-hoc seguido de Duncan's. Foram considerados estatisticamente significantes os dados com P<0,05. Os resultados foram expressos em média ± EP. RESULTADOS: Os pacientes apresentaram redução significativa no peso, no pré-operatório. A média foi de 118,8 kg (± 2,89), e no pós-operatório, o grupo B apresentou 89 kg (± 5,69), o grupo C 76,8 kg (± 4,85) e o grupo D 76 kg (± 4,46), demonstrando perda de peso gradativa. Do mesmo modo, o índice de massa corpórea apresentou redução significativa nos grupo B, C e D, em relação ao grupo A. Os pacientes apresentaram melhora do hábito intestinal de 15,6 por cento no pós-operatório em relação ao pré-operatório. Quanto ao uso de tabaco, houve redução de 33,3 por cento no pós-operatório. A prática de atividade física aumentou em 34,4 por cento entre os pacientes após a cirurgia. De acordo com a aplicação do método BAROS, os pacientes apresentaram classificações excelente, muito bom e bom, não apresentando ...

CONTEXT: Due to metabolic alterations caused by overweight, the bariatric surgery has been a largely used procedure in order to propitiate long term weight loss and maintenance in a population with morbid obesity. OBJECTIVE: To analyze the impact of bariatric surgery in a population from the center area of Rio Grande do Sul State, Brazil, using the BAROS method. METHOD: It was carried out a retrospective study with 32 patients from both sexes, aging between 19 and 44 years old who were patients from a private clinic at the city of Santa Maria, RS. The patients' weight variation and the body mass index were analyzed, as well as their intestinal habit, use of tobacco and practice of physical activity to compare the results in pre and postoperative periods. The patients were divided into groups: group A (preoperative), group B (up to 6 months of postoperative period), group C (7 to 8 months of postoperative period), and group D (19 to 30 months of postoperative period). To evaluate the efficacy of the bariatric surgery BAROS method was applied. Statistical analysis was performed using analysis of variance (ANOVA), followed by post-hoc by Duncan's. It were considered as statistically significant the data with P<0.05. The results were expressed as mean ± SEM RESULTS: The patients presented a significant weight-loss, in preoperative the average was 118.8 kg (± 2.89) and, in postoperative period, group B showed 89 kg (± 5.69), group C 76.8 kg (± 4.85) and, group D 76 kg (± 4.46), demonstrating a gradual weight loss. Likewise, the body mass index presented a significant reduction in groups B, C e D in relation to group A. The patients showed an intestinal habit improvement of 15.6 percent in postoperative period in relation to the preoperative period. As for the use of tobacco it was observed a decrease of 33.3 percent in postoperative period. The practice of a physical activity increased in 34.4 percent among the patients after surgery. According ...